奈良県三宅町 公式note
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【三宅町初! 町内で育てられた黒毛和牛が最高の肉質等級に認定】 山口精肉店は、三宅町内に自社牧場を構え、十数頭の牛を育てています。今回、自社牧場で育てられた黒…
2022年7月28日 17:16
【三宅町初! 町内で育てられた黒毛和牛が最高の肉質等級に認定】 山口精肉店は、三宅町内に自社牧場を構え、十数頭の牛を育てています。今回、自社牧場で育てられた黒毛和牛が、三宅町初の最高の肉質等級【A5 BMS12】に認定されました。 最高等級のA5の中でも、霜降り度合いの評価であるBMSが12(最高値)のものはほとんど市場に出ず、30,000頭に1頭取れるかどうかと言われるほど稀少な肉です。